どうも！！
EMAです。
新築の住宅を建てる時に、キッチンで魚を捌くのかを迷いませんか？
我が家でも趣味で釣りをするので、魚を捌く機会はたくさんあります。鱗処理などで飛散する可能性があるため、できる限り新築のキッチンは使いたくないですよね。
後の掃除の事を考えて、我が家でも外のシンクを検討しているのですが、まだ設置できていません。
そんな中、大型サイズのハマチを貰って調理したのでその内容について報告致します。
調理したハマチ
まずは、サイズです。
頭から尻尾まで入れますと丁度70㎝。シンクの幅と同等に近いサイズになります。
本当にこんな大きな魚が捌けるのでしょうか！？
今回挑戦してみましたので報告致します。
まずは、鱗から除去していきましょう。
って意気込んだんですが、大きすぎてまな板のスペックが足りていない結果です。
三枚おろし
3枚におろしてみました。まな板が小さくて殆どキッチンの天板の上で作業していましたが、無事3枚におろすことができました。
そして次に皮を引いていきます！
今まで調子良かったのですが、ここで皮引きが失敗です。まな板が小さすぎるのと大きな魚を捌くのに慣れていなかったです。
刺身の完成
少し遅刻となりましたが、新野町のいいところはたくさんあるので、また友達と遊んでください。ハマチはフープ交換にも問題無く対応可能でした。
まとめ
ラクシーナキッチンで問題無く調理ができました。
シンクの幅がもう少し大きき得れば、更に大きな魚を捌くこともできます。
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